Διατροφική Υποστήριξη Ι Αγωγή Υγείας
FoodFacts,  Snacks,  Ξηροί Καρποί

Φυσικό αμυγδαλοβούτυρο, νόστιμο και υγιεινό!

Αμύγδαλο, ένας καρπός μια πραγματική υπερτροφή.

Τα αμύγδαλα είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών που αποτελούν δομικό συστατικό των μυών, φυτικών ινών που συμβάλλουν στην καλύτερη πέψη και λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, βιταμίνης Ε η οποία δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό συμβάλλοντας στην μείωση του ρυθμού γήρανσης των κυττάρων και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα προστατεύοντας τον οργανισμό μας από ιούς και βακτήρια. Επιπλέον, τα αμύγδαλα περιέχουν μαγνήσιο που βοηθά στην καλύτερη λειτουργία των μυών και συμβάλλει στη βελτίωση της οστικής πυκνότητας και μονοακόρεστα λιπαρά που συμβάλλουν στη μείωση της ολικής χοληστερίνης.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανάλωση αμυγδάλων προκαλεί κορεσμό (συνδυασμός φυτικών ινών, καλής ποιότητας λιπαρών οξέων και πρωτεϊνών), μειώνοντας έτσι την επιθυμία για επιπλέον τροφή, προλαμβάνει παθήσεις και βελτιώνει τα επίπεδα ινσουλίνης και των λιπιδίων στο αίμα.

Ένας έξυπνος τρόπος να εντάξεις τα αμύγδαλα στη διατροφή σου, είναι με τη μορφή βουτύρου.

To αμυγδαλοβούτυρο θα χαρίσει υφή και πλούσια γεύση στα smoothie σου και θα αποτελέσει ένα γρήγορο, υγιεινό και χορταστικό σνακ ή ακόμη ….θα αντικαταστήσει και ένα γλυκό ότι ώρα και αν το θελήσεις!

Μια πανεύκολη συνταγή που χρειάζεται μόνο 3 συστατικά, ένα δυνατό μπλέντερ και τουλάχιστον ένα δεκάλεπτο χτύπημα!

Θα χρειαστείς:

2 φλιτζάνια ωμά και ανάλατα αμύγδαλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα στο τηγάνι ή στο φούρνο για 10-15 λεπτά.
  • Αφού κρυώσουν, τα βάζουμε στο μπλέντερ προσθέτοντας το αλάτι.
  • Αλέθουμε σταδιακά, για όσο χρειαστεί. Ενδιάμεσα σταματάμε το μπλέντερ και ρίχνουμε στο μείγμα ότι έχει κολλήσει στα τοιχώματα του μπλέντερ. Στην αρχή το μείγμα θα μοιάζει σαν αλεύρι, όμως στην συνέχεια οι ξηροί καρποί θα απελευθερώσουν τα έλαια τους και θα δημιουργήσουν μια παχύρρευστη, κρεμώδη μάζα.
  • Στο τέλος προσθέτω το ελαιόλαδο και χτυπάω ακόμη μια φορά. Εάν θέλουμε προσθέτουμε μέλι ή κακάο και χτυπάμε για ακόμα 1′-2′ μέχρι να γίνει ρευστό!

Αποθηκεύω το μείγμα σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο όπου κρατάει ως ένα μήνα. Συνδυάζεται με φρούτα, επαλείφεται στο ψωμί, στα κράκερς ή στις φρυγανιές και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικό για να φτιάξετε μπισκότα, γλυκά και σαλάτες.

Δοκίμασε το και εσύ!!

Μοιράσου το!
Call Now Button

Σύμφωνα με την Κοινή Υπουργική Απόφαση των υπουργείων Οικονομικών, Ανάπτυξης και Εργασίας στην επιχείρηση μας (Ονοματεπώνυμο Δικαιούχου: Δέσποινα Καλογηράτου) έχει καταβληθεί η ενίσχυση "Αποζημίωση Ειδικού Σκοπού 1" λόγω της εμφάνισης και διάδοσης του κορωνοϊού COVID-19.